上海大陸釀造集團有限公司（以下簡稱公司）創始於1919年崇明島上的同德酒坊，1950年聯合盛元豐醬園、汪同盛醬園
、裕園醬園、劉萬盛醬園
、大昌醬園伍家醬園

，私私合營為大陸醬酒廠，地址在崇明縣城橋鎮醬園弄口大河橋邊（現今為中津橋路，至今還有醬園弄古跡）。

1954年又兼並大華、中華酒作坊
，成立隆興酒坊，1956年3月成立公私合營大陸醬酒廠，1961年遷址至橋灣路3號。1966年曾改為上海國營崇明醬酒四廠
，1984年改為上海市大陸釀造廠，由崇明縣供銷合作社管理，1997年8月轉製為上海大陸釀造有限公司，並於2011年12月遷址位於崇明區城橋鎮秀山路500號。

公司注冊商標“公雞”牌已於2011年被國家商務部認定為“中華老字號”品牌，2014年被認定為上海市著名商標，2009年“崇明老白酒傳統釀造技法”被列入“上海市非物質文化遺產”目錄，本公司獲批“非物質文化遺產保護單位”。

公司有職工300多人，釀造技術專業人員80多人，產品已進入各大超市，部分產品出口日本、中東、美洲和東南亞。

公(gong)司(si)在(zai)傳(chuan)承(cheng)古(gu)法(fa)技(ji)藝(yi)的(de)基(ji)礎(chu)上(shang)不(bu)斷(duan)進(jin)行(xing)創(chuang)新(xin)研(yan)發(fa)，不(bu)斷(duan)著(zhe)力(li)於(yu)古(gu)法(fa)釀(niang)造(zao)技(ji)術(shu)與(yu)現(xian)代(dai)科(ke)技(ji)完(wan)美(mei)結(jie)合(he)，開(kai)發(fa)出(chu)各(ge)品(pin)類(lei)更(geng)適(shi)合(he)各(ge)類(lei)市(shi)場(chang)的(de)產(chan)品(pin)。傳(chuan)統(tong)的(de)老(lao)白(bai)酒(jiu)口(kou)感(gan)略(lve)酸(suan)微(wei)苦(ku)。這(zhe)樣(yang)的(de)口(kou)味(wei)對(dui)於(yu)那(na)些(xie)愛(ai)喝(he)老(lao)白(bai)酒(jiu)的(de)人(ren)來(lai)說(shuo)
，自(zi)然(ran)是(shi)正(zheng)常(chang)不(bu)過(guo)了(le)，但(dan)對(dui)於(yu)初(chu)涉(she)者(zhe)來(lai)講(jiang)，往(wang)往(wang)會(hui)覺(jiao)得(de)其(qi)味(wei)不(bu)佳(jia)。為(wei)了(le)擴(kuo)大(da)崇(chong)明(ming)老(lao)白(bai)酒(jiu)喜(xi)好(hao)者(zhe)的(de)隊(dui)伍(wu)，公(gong)司(si)在(zai)老(lao)白(bai)酒(jiu)的(de)口(kou)感(gan)上(shang)也(ye)下(xia)了(le)很(hen)大(da)工(gong)夫(fu)。反(fan)複(fu)研(yan)究(jiu)、實驗，與江南大學等研究室進行合作研發，不斷完善糖化、發酵、分釀工藝，研發更清新、更適合不同市場的口感，這個創新在米酒釀造史上具有劃時代意義。

此外，公司的發展戰略與崇明世界級生態島建設的目標願景高度契合，公司充分利用崇明島的生態優勢，引進國內外先進的農業
、種植業技術，打造一個以酒類快消品為主線的，涵蓋酒米
、酒果種植的產業鏈，並在此基礎上打造集生態旅遊、文創、酒類研發釀造消費、現代養老易居相融合的“金酒產業小鎮”。公司為此先期投資二億多元
，從改建廠房、庫房
、研發中心，到新建崇明酒文化館
、商務型酒店等方麵
，希望通過工業旅遊、文化旅遊等多維度促進公司產品產銷，推動崇明特色產品的宣傳，為崇明世界級生態島建設和中國農業現代化貢獻力量。

公gong司si憑ping借jie先xian進jin的de設she備bei

，完wan善shan的de管guan理li
，科ke學xue的de技ji術shu，以yi質zhi量liang為wei核he心xin，以yi誠cheng信xin樹shu卓zhuo越yue新xin形xing象xiang
，以yi持chi續xu改gai進jin釀niang造zao精jing品pin的de質zhi量liang方fang針zhen，研yan製zhi生sheng產chan各ge類lei產chan品pin。公gong司si主zhu要yao產chan品pin——金桂米酒
、瀛洲清聖、崇明老白酒（陳釀）、桂花釀、崇酒
、酒釀等，先後榮獲上海市食品協會

、酒業協會、旅遊協會評選的優秀產品獎
、金獎、最zui佳jia旅lv遊you食shi品pin獎jiang等deng。公gong司si有you效xiao磨mo合he現xian代dai釀niang造zao技ji術shu和he百bai年nian古gu法fa工gong藝yi
，把ba得de天tian獨du厚hou的de自zi然ran資zi源yuan轉zhuan化hua為wei獨du特te的de產chan品pin優you勢shi，並bing通tong過guo質zhi量liang管guan理li體ti係xi的de有you效xiao運yun行xing並bing持chi續xu改gai進jin，為wei消xiao費fei者zhe提ti供gong高gao品pin質zhi產chan品pin和he優you質zhi服fu務wu，竭jie盡jin全quan力li滿man足zu大da眾zhong需xu求qiu和he顧gu客ke期qi望wang。同tong時shi，公gong司si以yi綠lv色se文wen化hua塑su造zao健jian康kang品pin牌pai，以yi合he作zuo共gong贏ying尋xun求qiu創chuang新xin突tu破po
，以yi穩wen健jian經jing營ying謀mou求qiu持chi續xu發fa展zhan，全quan力li向xiang中zhong國guo米mi酒jiu
、清酒行業的領軍企業衝刺。